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環(huán)保承諾
材料E0 環(huán)保檢測
一站式省心
消防空調(diào)軟轉(zhuǎn)全搞定
一 工程概況
項目為江蘇無錫惠山區(qū)工業(yè)食品無塵凈化車間裝飾裝修,總建筑面積9000平方米,項目類型為新建食品廠潔凈車間凈化工程,工程范圍包含凈化車間中的空調(diào)體系,彩鋼板天花吊頂,自流平地上,彩鋼板隔墻,吊頂風(fēng)柜及其控制體系,空調(diào)設(shè)備配電,照明插座配電體系等。
二 規(guī)劃依據(jù)
1 甲方供給的有關(guān)設(shè)計工藝規(guī)劃資料
2 《潔凈廠房規(guī)劃標準》GB50243—2016
3 《潔凈廠房施工與檢驗標準》GB50591—2010
4 《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)規(guī)劃標準》GB50019—2015
5 《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量檢驗標準》GB50243—2016
6 《建筑規(guī)劃防火標準》GB50016—2014
三、食品廠凈化車間布局
1、凈化車間設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品安全衛(wèi)生操作要求,避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。
2、食品廠凈化車間的設(shè)計應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局,預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險。
3、應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū),并采取有效分離或分隔。
4、凈化車間設(shè)置的檢驗室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
5、凈化車間的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng),便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。
四、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料
1、食品廠凈化車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)。建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于維護、清潔或消毒。應(yīng)采用適當?shù)哪陀貌牧辖ㄔ臁?/p>
2、車間頂棚設(shè)計安裝要求。頂棚應(yīng)使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造,若直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚,應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。頂棚應(yīng)易于清潔、消毒,在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲害和霉菌孳生。蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)避免設(shè)置于暴露食品的上方,如確需設(shè)置,應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。
3、食品廠凈化車間門窗安裝要求。門窗應(yīng)閉合嚴密。門的表面應(yīng)平滑、防吸附、不滲透,并易于清潔、消毒。應(yīng)使用不透水、堅固、不變形的材料制成。清潔作業(yè)區(qū)和準清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門應(yīng)能及時關(guān)閉。窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料。若使用普通玻璃,應(yīng)采取必要的措施防止玻璃破碎后對原料、包裝材料及食品造成污染。窗戶如設(shè)置窗臺,其結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免灰塵積存且易于清潔??砷_啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲害窗紗安裝設(shè)計要求。有效防止雜物,蚊蟲等污染。
4、食品廠凈化車間地面設(shè)計建造要求。車間地面應(yīng)使用無毒、無味、不滲透、耐腐蝕的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要。
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